自家焙煎珈琲豆ブレリアビーンズ
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2020年06月07日
ペルー2019カップオブエクセレンス入賞豆

カップコメント:
   オレンジ キャラメル ピーチ ・・・

2020年03月23日
ブルンジ2019カップオブエクセレンス入賞豆

カップコメント: Pink Grapefruit、Raspberry、Caramel …

【完売いたしました】

2020年02月19日
グアテマラ 2019カップオブエクセレンス入賞

カップコメント: Cherries and berries, floral, jazmin, rose …

【完売いたしました】

2020年02月09日
日本の桜の頃に届く、甘い香りのイエローブルボン。
今年も入荷しました!

【完売いたしました】






2020年01月15日
コスタリカ2019カップオブエクセレンス入賞豆

カップコメント : mango, passion fruit, fruit tea …

【完売いたしました】
2019年12月07日
エルサルバドル2019カップオブエクセレンス入賞豆

カップコメント: berry, mango, tropical fruit ・・・

【完売いたしました】

                      

2019年11月22日
2019クロップ入荷しました。

透明感のある酸味とフルーティーな香り。
コーヒーとは思えないようなテイストを
お楽しみください。

ご注文により焙煎いたします。

(プライベートコレクション2019は
完売いたしました)




2019年11月21日
フルーティーなマンデリン!
2019年11月21日
エチオピア ゲイシャ100%(単一農園・ナチュラル)

なめらかな甘い香りと 綺麗な酸味。

パナマのゲイシャ(ウォッシュト)とはひと味違うテイスト…

2019年11月20日
毎年、大好評いただいている
パナマ・エスメラルダ農園の『ダイヤモンド マウンテン』

2019年08月02日
ブラジル2018カップオブエクセレンス
(パルプドナチュラル)入賞豆

カップコメント : オレンジ、マンゴー、Black tea …


【完売いたしました】
2019年07月13日
ブラジル2018カップオブエクセレンス
ナチュラル入賞アイテム

カップ・コメント : オレンジ&ハニー …

【完売いたしました】
2019年06月14日
コロンビア2018カップオブエクセレンス入賞豆

カップコメント : レモン、バニラ、 チェリー….

【完売いたしました】
2017年07月02日
グリーンウェル農園・エクストラファンシー。

【ご注文により焙煎いたします】

2017年07月01日
クライスデール農園。

【ご注文により焙煎いたします】


2012年03月29日
『焙煎講座』 開催しました。

 生豆  ・産地による特徴、グレード
      ・樹種による特徴
      ・精製による特徴
      ・スペシャルティ豆とコモディティ豆
      ・クロップ
      ・欠点
      ・焙煎前のハンドピック

 焙煎の基本知識
      ・焙煎機器、器具
      ・焙煎度合(8段階、5段階)
      ・色の変化
      ・ハゼ
      ・味の変化
      ・香りの変化
      ・豆ごとのベストポイント

 焙煎の実際(直火・3㎏釜)
       焙煎後のハンドピック

 試飲(焙煎度合によるテイストの違い)  など…


2010年04月20日
船橋市東部公民館登録「バイオサイエンス講座」の
特別講座として、 『コーヒー教室』 開催しました。

◇ コーヒーの健康効果に関する最近の発表記事から
◇ コーヒーに関する統計
◇ コーヒーの歴史
◇ おいしい珈琲をのむために…
            「スペシャルティコーヒーの世界」
◇ いろいろな抽出方法
◇ ペーパードリップでの抽出、試飲 ...


 
2009年07月23日
バール、カフェ、レストラン、ホテルなど
たくさん飲み歩きました。
すっきりした苦味のものから、
かなりの酸味を感じるものまで、
考えていた以上に
店による味の差は大きいものでした。
2009年07月23日
上手く淹ったエスプレッソは、
チョコレート菓子のような濃厚な味わいがあって、
とても美味しいと思います。

本場イタリアのエスプレッソとカプチーノを
飲んできました。
2008年02月11日
裏側には大きなポケットが
おしゃれに付いていて
使いやすそう。

ちなみにこの麻袋には
グリーンウェル農園の
ハワイ・コナが入ってました。