自家焙煎珈琲豆ブレリアビーンズ
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2020年03月23日
ブルンジ2019カップオブエクセレンス入賞豆

カップコメント: Pink Grapefruit、Raspberry、Caramel …

【完売いたしました】

2020年02月19日
グアテマラ 2019カップオブエクセレンス入賞

カップコメント: Cherries and berries, floral, jazmin, rose …

【完売いたしました】

2020年02月11日
完熟コーヒーの果皮と果肉の飲み物
2020年02月09日
日本の桜の頃に届く、甘い香りのイエローブルボン。
今年も入荷しました!

【完売いたしました】






2020年01月15日
コスタリカ2019カップオブエクセレンス入賞豆

カップコメント : mango, passion fruit, fruit tea …

【完売いたしました】
2019年12月07日
エルサルバドル2019カップオブエクセレンス入賞豆

カップコメント: berry, mango, tropical fruit ・・・

【完売いたしました】

                      

2019年11月22日
2019クロップ入荷しました。

透明感のある酸味とフルーティーな香り。
コーヒーとは思えないようなテイストを
お楽しみください。

ご注文により焙煎いたします。

(プライベートコレクション2019は
完売いたしました)




2019年11月21日
現地買付規格 : スペシャルティA

甘くフルーティーな香り…
2019年11月21日
フルーティーなマンデリン!
2019年11月21日
エチオピア ゲイシャ100%(単一農園・ナチュラル)

なめらかな甘い香りと 綺麗な酸味。

パナマのゲイシャ(ウォッシュト)とはひと味違うテイスト…

2019年11月20日
毎年、大好評いただいている
パナマ・エスメラルダ農園の『ダイヤモンド マウンテン』

2019年08月02日
ブラジル2018カップオブエクセレンス (パルプドナチュラル)入賞豆 カップコメント : オレンジ、マンゴー、Black tea … 【完売いたしました】
2019年07月13日
ブラジル2018カップオブエクセレンス
ナチュラル入賞アイテム

カップ・コメント : オレンジ&ハニー …

【完売いたしました】
2019年06月14日
コロンビア2018カップオブエクセレンス入賞豆

カップコメント : レモン、バニラ、 チェリー….

【完売いたしました】
2019年05月24日
ペルー2018カップオブエクセレンス入賞豆

カップコメント:
   レーズン キャラメル チョコレート Zesty(柑橘類の皮) ・・・

【完売いたしました】

2017年07月02日
グリーンウェル農園・エクストラファンシー。

【ご注文により焙煎いたします】

2017年07月01日
クライスデール農園。

【ご注文により焙煎いたします】


2017年04月22日
甘い香りとすっきりした苦味が特徴の深煎りマンデリンをベースに、
ブラジル、ドミニカをブレンド。
100mlあたり12グラム以上の豆を使ってネルドリップしています。

『お持ち帰り用ペットボトル』  ご注文によりお作りいたします。





2013年05月16日
お客様が育てたコーヒーの実をいただきました。
貴重な浦和のコーヒー!

果肉は少ーし甘くて、少ーしほろ苦くて、少し渋味が…

数十粒あるので、そのうち煎ってみようと思います。
2012年03月29日
『焙煎講座』 開催しました。

 生豆  ・産地による特徴、グレード
      ・樹種による特徴
      ・精製による特徴
      ・スペシャルティ豆とコモディティ豆
      ・クロップ
      ・欠点
      ・焙煎前のハンドピック

 焙煎の基本知識
      ・焙煎機器、器具
      ・焙煎度合(8段階、5段階)
      ・色の変化
      ・ハゼ
      ・味の変化
      ・香りの変化
      ・豆ごとのベストポイント

 焙煎の実際(直火・3㎏釜)
       焙煎後のハンドピック

 試飲(焙煎度合によるテイストの違い)  など…